zondag 17 februari 2013

Recept: pizza

Pizza

Voor 2 middelmatige pizza's (2 à 3 pers.)

Benodigdheden deeg
250 g bloem (je kan mengen met meel)
1tl zout
15 g verse gist
2 el olijfolie
100 ml lauw water

Benodigdheden beleg
een blik gepelde tomaten
verse tomaten
optioneel: zongedroogde tomaten
een halve paprika (rood)
een half doosje champignons
een bol mozzarella
geraspte kaas
pizzakruiden
peper
zout

Werkwijze deeg
Giet de bloem op een hoopje op een plat oppervlak (bv. tafel).
Maak een kuil in het midden van de bloem.
Strooi op de randen van de kuil het zout.
Los de gist op in het lauw water.
Giet het water en de olijfolie in de kuil.
Meng voorzichtig de bloem onder het vocht.
Gebruik daarbij in het begin een houten lepel als je de handen niet te vuil wil maken.

Kneed het deeg 5 minuten lang tot het een stevig deeg is.
Dek het af en leg het op een warme plaats voor +/- 1 uur, tot het deeg verdubbeld is in grootte.

Verwarm de oven voor op 230° C.

zaterdag 9 februari 2013

Poëzie: Stranger in my life

Vorige nacht kwamen deze woorden in mijn hoofd. Ik moest ze opschrijven.
Eerst dacht ik er een lied van te maken, maar het lukte me niet meteen een goede melodie te vinden.
Dan kan je het nu gewoon lezen als gedicht, of zelf een melodie verzinnen.
Ik heb de tekst op een foto gezet om er toch iets meer gevoel aan te geven.

Wie weet, misschien vind ik na even rusten wél een melodie.
Al lijkt die kans mij erg klein, want ik blijf telkens hangen bij een tekst. 
Veel verder dan dat ben ik nog nooit geraakt bij een lied.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...