Nieuwsgierig Aagje

Zoeken in deze blog

~ enquête ~

Link ophalen
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Andere apps

Don't understand Dutch? Try it in English here.

Link ophalen
Facebook
Twitter
Pinterest
E-mail
Andere apps

Populaire posts

Recept: pralinehartjes met frambozenvulling

Benodigdheden: pure chocolade frambozen (diepvries) suiker / stevia melk maïzena Werkwijze: Om de uitgebreide werkwijze te zien hoe je de pralines moet maken ga je best naar dit blogberichtje van mij. Die vulling moet je gewoon aanpassen naar de vulling in dit blogbericht. Smelt 2/3 van de chocolade au bain marie. Haal de kom van het vuur en voeg nu de rest toe. Giet de chocolade in de pralinevormpjes. Draai ze om en laat de chocolade eruit lopen. Schraap de overtollige chocolade eraf. Zet dit een tijdje in de koelkast (of vriezer als je minder tijd hebt). Ondertussen maak je de frambozenvulling. Ik heb 'm zelf uitgevonden door wat dingen bij elkaar te gooien. Je kan dus zelf kiezen of je alles erbij doet of niet.

Opdracht Beeld: Lampion met insecten

Als laatste opdracht vóór de examens hebben we dit gekregen: maak een lampion (vorm naar keuze) met een compositie van insecten er op getekend. De échte uitleg, de les er over, hebben we nog niet gekregen, maar ik ben zelf al aan het knutselen geslaan. Ik zocht een leuk ontwerp voor een lampion en vond deze hier. Dan begon ik er aan... Ik gebruikte een ontwerp voor lampion met twaalf vijfhoeken. Tien ervan zijn dus venstertjes waar een lichtdoorlatend papier voor moet. Op die papiertjes moeten insecten getekend worden in het zwart, grijs of donkerblauw. Daarna worden alle vijfhoeken aan elkaar geplakt.

Recept: pralines met pure ganache en pure citroenganache

Vandaag heb ik pralines gemaakt. Het is mijn tweede poging, maar eerste was volledig mislukt wegens slechte vormpjes. Deze keer heb ik ijsblokvormpjes gebruikt, met een rubberen onderkant. Benodigdheden : (ik heb niks afgewogen, alles is op het gevoel) Veeeel (pure) chocolade Room Citroen Limoncello Boter Verschillende potten Pannenlikker Lepels Vormpjes Werkwijze: Eerst laat je een deel (2/3)van de chocolade (voor de buitenkant) smelten au bain marie (in een vuurvaste pot boven een kom kokend water). Wanneer dit gesmolten is haal je de kom van boven het water en voeg je de overgebleven 1/3 erbij. Laat ook dit smelten. Zo wordt je chocolade op een niet-professionele manier getemperd :-) Daarna vul je de vormpjes met chocolade.

Mogelijk gemaakt door Blogger